- Valutazione dello stato nutrizionale tramite un'intervista mirata: storia del peso, storia alimentare, indagine nutrizionale, comportamento alimentare.

- Valutazione della bioenergetica: consumo metabolico di base ed attività fisica.

- Antropometria, plicometria, stratigrafia al fine di determinare la costituzione fisica e lipidica.

- Definizione del peso corporeo di riferimento in funzione del tipo costituzionale.

- Alimentazione moderatamente ipocalorica e bilanciata.

- Training di educazione alimentare.

- Training comportamentale alimentare.

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Ordine Nazionale Biologi n° 064216