- Valutazione dello stato nutrizionale tramite un'intervista mirata: storia del peso, storia alimentare, indagine nutrizionale, comportamento alimentare.

- Valutazione della bioenergetica: consumo metabolico di base ed attività fisica.

- Antropometria, plicometria, stratigrafia al fine di determinare la costituzione fisica e lipidica.

- Definizione del peso corporeo di riferimento in funzione del tipo costituzionale.

- Alimentazione moderatamente ipocalorica e bilanciata.

- Training di educazione alimentare.

- Training comportamentale alimentare.

• consumo metabolico
• antropometria
• plicometria
• educazione alimentare